Oh Lola!Olala. I dag har jag verkligen överträffat mig själv i att leva upp till drömbilden av mig. Idag är jag PARODI på min egen fantasi om mig.Kokosmazarinen blev delikat, ett stycke mästerverk faktiskt. Jag bytte ut apelsinmarmelad mot lemon curd och tog i massa choklad. Det var lite trixigt att få ner mördegen i formarna, eftersom det var vanliga muffinsformar visade det sig. Jag hade egentligen behövt hårdare, bakelseformar.
Kokosmazarinerna är superfina att titta på och dessutom inte så söta, precis som en lång stilig man jag känner önskat sig.
Nu hoppas jag på fikabesök i morgon så någon får njuta bakverken.
Kokosmazariner
ca 18 stycken (jag fick det till 12)
Mördeg
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
knappt 1/2 bakpulver
1/ ägg
100 g margarin
Fyllning
50 g margarin
1 1/4 dl strösocker
1 stort ägg
50 g hackad blockchoklad
2 msk lemon curd
2 1/2 del riven kokos
Arbeta samman mjöl, bakpulver, socker, ägg och fett till en smidig deg direkt på bordet. Låt degen stå kallt några timmar. Kavla ut degen och klä de smorda formarna.
Rör matfettet och sockret till fyllningen. Tillsätt ägget, chokladen, lemon curden och kokosen. Häll fyllningen i formarna. Grädda i 200 grader i 15 minuter.
Mmmmmmmm.
Inlägg
1 kommentar:
hej hej Annah, asså nu får du lägga ner med alla bakverk, kakor chokladfyllda muffins. Jag dör, sjukt sugen. Åt en banan precis men den satt inte som den skulle. Skulle vart en banan doppad i smällt choklad med vispad grädde lite jordgubbssylt, ett lager choklad till, lite glass och ett skönt lager nutella.
Kul blogg btw, läser inte så många sånna typ bara några gnarley kidz från såsen(Alingsås) som är lite speciella, pretty kul faktiskt. Men detta va bra lär bli prenumenant(finns det ordet?)....
well well, Ha det g och hälsa karl'n och grabben din....
Karl-Anders Georg Ekman Björk
Skicka en kommentar