Jag har aldrig bakat en pavlova. Men har varit på gång ett tag och blev hemskt sugen efter att ha varit hemma hos Henric i Vallentuna, där hans fru Karin ställt till med tårtfest.
Man kan gärna, som hon, göra den i långpanna. Man kan också blanda i choklad i marängen.
Pavlovatårta
Ingridienser:
4 äggvitor
1 tsk ättiksprit
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk majsstärkelse
Garnering:
Vispgrädde
Bär
Choklad
Ugnen 150 grader.
Börja med att vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt ättiskspriten. Blanda socker, vaniljsocker och majsstärkelse separat och vänd sedan ner det i smeten. Rör bara försiktigt. Bred ut allt i en form med löstagbar kant. Grädda på galler i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme och en kvart. När bottnen kallnat, lossa försiktigt på kanterna på formen.
På med grädden och ös över bär, gärna jordgubbar i dessa dagar. Riv choklad över allt.
Mmmmmmm.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar